İrmik Helvası

1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket fıstık
1 paket irmik

şerbet için;

2,5 su bardağı süt
2,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker

Margarin ve sıvı yağ derin bir tencerede fıstıklarla birlikte hafifçe kavrulmaya başlanır üzerine irmik ilave edilerek kavrulmaya devam edilir.Kısık ateşte fıstıkların rengi değişene kadar sürekli karıştırılır.

diğer taraftan; şerbet için su süt ve şeker bir tencerede ısıtılmaya başlanır 10-15 dakika pişirilen şerbet tam anlamıyla kaynamaya başlamadan altı kapatılır.

Helva tenceresi içine yavaş yavaş şerbet ilave edilirken bir yandan karıştırılmaya devam edilir.Karışım tekrardan ocağa alınır yaklaşık 10 dakika kapağı kapalı bir şekilde şerbetini çekecek şekilde dinlenmeye bırakılır.Altı kapatılan helva bir süre dinlenmeye bırakılır.İsteğe göre sıcak yada soğuk servis edilebilir.

Afiyet olsun:))

üşengecin pastası =)

malzemeler

2 paket krem şanti

2 su bardağı süt

1 paket bebe bisküvisi

İsteğe bağlı miktarda halley

parça çikolata veya damla çikolata

Muz

Bonibon:)

   Her bir pakete bir su bardağı süt denk gelecek şekilde mikserlenerek krem şanti hazırlanır.1 saate yakın bir süre buzlukta dondurulur.İçerisini bisküviler ve çikolata küçük parçalar haline getirilerek ufalanarak eklenir.Muz küp küp doğranarak çok dağılmayacak şekilde en son ilave edilerek karışım haline getirilir.Yuvarlak derin bir kap streç film ile kaplanarak karışım içerisine dökülür, yapışmadan şekil alması sağlanır.Buzlukta bir kaç saat daha tam olarak donmadan bekletilir.Son olarak düz bir zemin üzerine ters çevrilerek çıkarılan pastamızın üstü isteğe göre renklendirilir. Önerim öncelikle çikolatalı sostan yana, ama bu kez bonibonlarla tatlandırdım pastamı:)  

p.s : yarın gizem adlı bir kız çocuğu yepyeni bir dünyaya uyancak, ağzı hep böyle tatlı kalsın :))

irmik tatlısı

1 litre süt (5 su bardağı)
yarım paket margarin
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya

     Bir tencere içine alınan süte irmik ve toz şeker eklenerek muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirilir. Kaynayıp üzeri göz göz olunca margarin ve vanilya eklenerek tekrardan hızlı bir şekilde çırpılır.Son olarak bir borcam ya da tepsi içiresine dökülerek soğumaya bırakılır. Ben servis açısından pratik olduğu için kek kalıbımı tercih ediyorum:)

    Farklı şekillerde kakao veya bisküvilerle tatlandırabildiği gibi hazır meyve veya çikolata soslarını da kullanabilirsiniz. Ben bugün Dr. Oetker Meyveli sos kullanarak tatlımı renklendirdim.

    Yarın çok sevdiğim bir arkadaşımın doğum günü ,onu gülümsetmek için yapılmış bir tatlıdır bu ve onun değişiyle içine bol miktarda sevgi katılmıştır :)))

bir takım işler güçler2:)

)

gentam dostlarının yüzlerini güldürdü bu keçeden minicik şeyler,yeni bir yıl bahane dostluk şahane:))

patates püresi eşliğinde köri soslu tavuk :)

250 gram tavuk göğsü
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığına yakın tereyağı/margarin
1 buçuk tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı tuz

-tavuklar kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir
-sos için başka bir tencerede;
-öncelikle un yağda kavrulmaya başlanır,
-ardından süt yavaş yavaş eklenerek pişirilir,
-köri ve tuz ilave edilir.
-tavuklarda sosa ilave edilerek sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirilmeye devam edilir.
                                                                                    -sıcak olarak servis edilmesi önerilir.

patates püresi için;

4-5 adet patates
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı margarin
tuz,karabiber

-yıkanan patatesler suda yumuşayana kadar haşlanır
-soyularak çatal,rende veya patates ezeceği yardımıyla iyice ezilir
-bir tencereye alınarak üzerine süt ve tuz eklenir
-karıştırılarak pişirilir
-tencere çok kısık ateşte bir ocağa konularak üzerine margarin ilave edilir
-iyice karıştırılarak yağın patateslerle özdeşleşmesi sağlanır

-üzerine isteğe bağlı karabiber ilave edilebilir.

mantarlı milföy böreği =)

iç malzemeleri



500 gram mantar
yeşil-kırmızı mevsime uygun biberler
1 küçük taze soğan
baharatlar; kara biber,toz kırmızı biber,kekik,kimyon

 

Öncelikle kavrulan kuru soğanlara ardından biberler eklenerek hafif renkleri değişene kadar kısık ateşte kavrulur.Mantarlar eklenerek pişirilmeye devam edilir. Mantarlar kendi suyunda suyunu hafif çekene kadar pişirilir,son olarak baharatlar ve  tuz eklenir. Hazırlanan harç kare şeklindeki milföyler içine konularak istenildiği gibi şekil verilebilir.Hazırlanan hamurlar üzerine, çırpılmış bir yumurtanın sarısı fırça veya çatal yardımıyla sürülür.Üst kısmın kızarması sağlanır.180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakılır.
                                                                                                                       afiyet olsun :)

Islak kek

Islak kek3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
hamurun alabildiği kadar un

     Toz şekerle köpürene kadar çırpılanyumurtaya 2 su bardağı süt eklenir.Üzerine sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir.Karışıma kakaoda eklendikten sonra bir süre daha çırpılır ve hazırlanan karışımdan sos olarak kullanılmak üzere 1,5 su bardağı kadar ayrılır.

karışımın geri kalanına artık un,kabartma tozu ve vanilyada eklenerek kek kıvamına gelene kadar çırpılır.

     Kek kalıbı ya da orta boy bir tepsiye karışım dökülerek,fırınlanır. Pişen kek öncelikle dilimlenerek ardından sos her yönden eşit dağılacak şekilde üzerine dökülür ve soğutulmaya bırakılır.